Formă de Pâine din Fontă Emailată cu Capac Praga + cos ratan

Setul „Praga” din fontă emailată mată aduce eleganță și performanță în bucătărie, fiind un instrument extrem de eficient pentru coacerea pâinii cu crustă perfectă – conceput pentru pasionații de panificație artizanală care apreciază durabilitatea și finisajele rafinate.

Specificații:

Material formă: Fontă emailată (rezistență ridicată la acizi și temperaturi mari)

Culoare: Albastru mat (exterior) / Negru mat (interior)

Capac: Etanș, cu buton din oțel inoxidabil rezistent la temperaturi extreme

Material coș: Ratan natural 100%, cu husă de in detașabilă

Compatibilitate: Toate tipurile de plite (inclusiv inducție) și cuptor

Dimensiune formă: aprox. 35 cm lungime

Punctele forte ale setului

• Performanța fontei emailate: forma de copt este fabricată din fontă masivă, materialul ideal pentru distribuția uniformă a căldurii; emailul mat, atât la interior cât și la exterior, oferă o suprafață naturală și ușor de curățat.
• Capac cu efect de cuptor de vatră: capacul etanș reține umiditatea în prima fază a coacerii, creând aburul esențial pentru o expansiune maximă a aluatului și o crustă aurie.
• Design ergonomic și elegant: mânere laterale solide și buton din oțel inoxidabil rezistent la temperaturi extreme, pentru siguranță și durabilitate.
• Pregătire perfectă cu banneton: coșul de ratan inclus ajută aluatul să-și mențină forma în timpul dospirii finale și absoarbe excesul de umiditate, lăsând în urmă modelul inelar rustic specific brutăriilor artizanale.

Recomandare de utilizare: pentru rezultate optime, preîncălziți forma goală în cuptor timp de 30 de minute înainte de a transfera aluatul dospit din coșul de ratan. Această tehnică asigură un „oven spring” spectaculos și o bază perfect coaptă.